El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía concedió en 2016 el Premio Nacional de Gastronomía a Carlos Echapresto del restaurante Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja) como el Mejor Sumiller.
C arlos Echapresto es una persona de pueblo y de su pueblo. Alguien que vive y convive con el entorno y que ha cubierto todas sus expectativas vitales, pues su meta principal era quedarse en el pueblo haciendo lo que le gusta.
Su vinculación con el mundo del vino empezó como un hobby. Para Carlos, la cata es memoria. El hecho de haber nacido y vivido en un pueblo le ha permitido desarrollar aromas frutales, florales, de campo, de tierra, de humedad… todo aromas que encuentras en un vino.