Nace la Red de Establecimientos Sin Gluten en Córdoba.
Elena Quiles es la directora del proyecto, cuyo objetivo es impulsar el turismo gastronómico celíaco y contempla la creación de un sello distintivo y un mapa para localizar los negocios adheridos.
Con esta iniciativa, financiada por el Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (Imdeec), la asociación quiere que el sector turístico cordobés cuente con una herramienta fundamental para las personas celíacas, cuyos hábitos de consumo son diferentes a los que tienen los visitantes sin restricciones alimentarias.