Xoxé Cannas -Pepe Vieira para casi todo el mundo- representa Galicia. Su cocina «A última cociña do mundo» es el reflejo de la tradición y del conocimiento de su tierra y sus productos.
Gracias a su inmersión en la cultura y las costumbres gallegas, Pepe es capaz -como pocos- de transmitir la riqueza del océano Atlántico y de su huerta en propuestas que no dejan indiferente a nadie.
Disfrutar de su cocina es como una bocanada de aire fresco, un impulso necesario para creer aún más en cuál es el camino de las Cocinas de Pueblo.